Bauchsteak geschnitten, 2cm Schnittstärke (vom Schwein)

Frischfleisch vom gentechnikfrei gefütterten Tullnerfelderschwein direkt von unserer Landwirtschaft.

Auf Wunsch auch mariniert erhältlich (bei Bestellbemerkungen dazuschreiben)!

Das Bauchsteak wird aus dem Bauchfleisch geschnitten. Selbstverständlich Rippen und Kruspeln ausgelöst. Bauchsteaks, ob gewürzt oder mariniert eignen sich hervorragend zum Grillen.

Schnittstärke 2 cm

Grillempfehlung

1. Entweder am Vortag die geschnittenen Steaks in eine Marinade einlegen, oder kurz vor dem Grillen mit Salz und Gewürzen ihrer Wahl würzen.
2. Dickere Bauchsteaks senkrecht über direkter Hitze mit Fettrand nach unten in einem Ripperlhalter kurz angrillen
3. Beide Seiten über direkter Hitze grillen
4. Die Bauchsteaks mit Marinade einpinseln und bei indirekter Hitze circa eine halbe Stunde fertiggrillen